名古屋で有名なとんかつの店「比呂野」は、リピートしたくなるお店。

今日は，ミックスフライランチ。
ヒレカツ、白身魚、海老のカツに、お惣菜１品とサラダ、そして赤出しというメニュー。
評判のヒレカツランチもあるが、いろいろと食べたいボクは、今日はミックスフライに。

カウンターに座ると「お荷物はこちらにどうぞ」と，女性の店員さんが柔らかい笑顔で。
これだけでその日が楽しくなりそうである。

次に大将らしき方に「味噌はかけてもよいですか？」
と聞かれる。ボクがきょとんとしていると、「では、別皿でお出ししますね』
とのこと。

ここでは、カツにつけるものが，塩、ソース、味噌の3種類ある。
塩で食べる豚カツも珍しく、こんな感じのPOPが用意されている。

４sqでチェックインすると、味の薄い順につけていくのが通とのこと。塩をつけて食べる店は限りなく少ない。

そして店をでる時にはこんなクーポンもくれる。

この間、一つだけ残念なことがあったんだけど、それを差し引いても美味しいから来たくなる。
この点は、重要なので、さらに比呂野にまた来たくなる「売れる飲食店の３つの理由」と合わせて、またあらためてメルマガで書きます。　⇒　なぜか売れるの公式　バックヤード
やはり、何度も来たくなる店には理由がある。

もちろん食後は隣でコーヒー。
ごちそうさまでした。

マーケティング　コンサルタント
理央　周


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